キャロワギ柏木農園

喜べるコラボについて

どうもこんにちわ!

今日も語るキャロワギです。

 

少し前ですが、飲食店と料理研究家と農家のコラボレーション

イベントを開催しました!

 

日本料理、イタリアン、料理教室のスイーツ、

バーテンダーのフルーツカクテル、自然栽培野菜の

奇跡コラボです!!

 

もうこれ聞くだけで大満足ですね!

写真少なく、これの3倍の料理が提供されました!(笑)

 

普段食べに行こうとしたら、

それぞれを一個ずつしか食事に行けないのに

このイベントでは全部楽しめちゃいます!

そりゃ満足度Maxですよね!

 

確実にお客様はハッピーです。

 

 

一方で僕たちは?

 

何週間か前から打ち合わせします。

何度か試作して味見したり食材変えたり、

什器変えたり、盛り付け変えたり。

 

準備期間を踏まえ、

当日もお客さんが来る何時間も前から仕込みをします。

会の終わるまで作り続けて、

やっと終わったら食器を洗って、

反省介します。

 

すごい時間と労力とコストがかかっているんですね。

 

でもそれよりも、

「美味しかった!」

「感動しました!」

なんて言ってもらえると嬉しくなっちゃいます。

 

さらに、

「また絶対来ます!」って一言も

本当に嬉しいですね!

 

その日だけのことで言えば

利益はないですけど、

お客さんが大満足して、

また来てくれる。

他の人を紹介してくれる。

連れてきてくれる。

 

ここまで起きて始めて

僕らもハッピーなんですね!

そしてこれが続くカタチです。

 

この話はこのイベントだけではなく

どんなサービスでも言えることではないでしょうか。

 

なので僕も含め。自分が

お客さん側になったときに

もし満足できたなら

そのお店や人を応援いたいですね。

「美味しかった」と言葉にしていきたいですね!

 

僕らは何のためにみなさんに

何かを提供するのか。

 

それ、これ、いいね!って

共感してもらいたいからです。

 

それが

お支払頂くこと、

応援されること、

紹介されること、

っていう行動で見せてもらえます。

 

逆に言えば、

これいいね!って思えないことを

利用することはもったいないですね。

 

どうせ消費するなら

いい!って思えることに使いたいです。

 

そのためにはもっと

「良いもの」に出会いたいですね。

 

自分が納得できるものに出会いたい。

 

そして出会うために僕らもどんどん

知っていただく。

イベントを開く。

来てもらう。

こちらから出向く。

 

そんなことを増やしていきます!

 

 

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